背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，保山市隆阳区凭借得天独厚的干热河谷气候与优质土壤，孕育出“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的保山小粒咖啡。作为中国小粒咖啡的发源地与核心主产区，隆阳区拥有长达95年的咖啡种植历史。近年来，隆阳区将咖啡产业作为促进民族地区高质量发展、推动民族团结进步的重要引擎，探索出一条以产业振兴促进共同富裕、以三产融合深化交往交流交融的特色之路。

家边的咖啡地 蔡庆彪 摄

产业兴盛促团结，咖啡香里话交融

隆阳区坚持以党建为引领，将咖啡产业作为促进民族团结进步的重要抓手，探索出一条以产业推动各民族交往交流交融的创新路径。通过实施“533”机制（即聚焦“五项重点”：抓实动态监测、推动车间扩容、盘活闲置厂房、用好帮扶资产、落实政策扶持；探索“三种方式”：支持企业延链、招引企业入驻、回引企业返乡；强化“三类服务”：加强岗位推送、落实培训保障、创新服务保障），建设“家门口的务工车间”，全区建成就业帮扶车间11个，累计吸纳各族群众就业超千人，实现“一人一档”“一户一策”精准帮扶。在“中国咖啡第一村”新寨村，各族群众共同参与咖啡种植与经营，人均收入从2012年的3150元跃升至2024年的40360元，咖啡成为增收致富的“金豆子”。截至目前，全区建成精品咖啡庄园5座，培育出“猫屎咖啡”“火烧咖啡”等特色产品，年接待游客20万人次，形成了“庄园+”发展模式。通过创建全省首家咖啡产业创业孵化示范园，累计服务创业者1260人，孵化创业实体30家，涌现出黄必素等一批从咖农转型的创业者。

石磨研磨出的保山小粒咖啡，是一杯醇香、更是一缕乡愁 隆阳融媒供图

同时，开发“保山就业帮”平台，开展技能培训，建成标准化零工市场，覆盖群众1.8万人，辐射周边25万人。2023年“保山小粒咖啡”品牌入选农业农村部“农业品牌精品培育名单”、全国“土特产”推介名录，荣获“全国名特优新农产品”称号，成为首个获得该称号的咖啡产品。2025年，保山小粒咖啡国家地理标志保护示范区入选首批12个国家地理标志保护示范区典型案例，为保山市咖啡产业的发展注入了新的活力。

链条延伸提质效，转型升级谱新篇

经过多年创新发展，隆阳区咖啡产业成功实现了从“原料输出”向“品牌增值”的转型升级。截至2024年底，全区咖啡种植面积达11.87万亩，全产业链产值突破80亿元，成为全国焙炒咖啡销量最大的县（区）。

一是产业提质增效成果显著。咖啡精品率从2021年的10%大幅提升至2024年的70%以上，精深加工率达到85%以上，标志着产业由量向质的根本转变。目前，全区集聚了29户咖啡精深加工企业，其中包括保山中咖等国家级龙头企业1户、省级龙头企业10户，形成了强大的产业集群效应。在180亩的保山精品咖啡产业园内，集聚了11户精深加工企业和4户配套企业。“一树咖啡”建成了亚洲单条产能最大的悬空式咖啡生豆分拣精选生产线，年最大产能达5万吨；“景兰咖啡”作为全国最大的咖啡代加工企业，每15天就能推出一款新品，在全国开设700多个代理店，为200多个品牌提供代加工服务。

咖啡庄园 隆阳融媒供图

二是产业融合展现新格局。隆阳区创新推进“咖啡+旅游”“咖啡+文化”“咖啡+电商”“咖啡+非遗”等新业态发展。全区建成18个咖啡庄园，其中6个入选省级精品咖啡庄园，比顿咖啡庄园更成为2023年度全国唯一获批的咖啡类一二三产业融合发展园区。电商领域蓬勃发展，拥有50余户咖啡电商企业，年交易额达4.75亿元，保山中咖连续5年蝉联天猫销售冠军，是全国咖啡行业唯一的“国家级电子商务示范企业”。

数字赋能兴产业，智慧咖农点豆成金

隆阳区的咖啡产业之路并非一帆风顺，也曾经历过“苦涩”的阶段。与云南许多咖啡产区一样，隆阳区曾面临咖啡豆收购价低迷、咖农收益微薄的困境。为破解这一难题，隆阳区明确了产业转型方向，必须坚持精品化道路，并以数字技术赋能传统产业。

在潞江坝的咖啡种植园，连片的咖啡树在火山灰土壤中舒展枝叶，田间地头的传感器正实时监测着土壤湿度与养分含量。咖农只需打开手机APP，就可以查看智慧灌溉系统的运行数据，并根据土壤的湿度有针对性地给某个区块做补水、补肥。自从用上这套系统，大部分咖啡树都能实现提前一年挂果，精品率从45%提升到70%以上，科技赋能成为品质提升的关键。

保山市依托“一图一库三平台”模式，建成咖啡产业数字化管理平台，发放追溯标签10.5万枚，覆盖4000余亩种植基地，国家市场监督管理总局咖啡品质与安全重点实验室落户保山后，建立起覆盖97.8%检测参数的全产业链检验检测体系。品质提升直接带来了价格飞跃。2024—2025产季，保山小粒咖啡每公斤市场综合平均价超65元，较上一个产季37元/公斤增长75%以上，瑰夏品种生豆价格最高达1200元/公斤。

人才培育强支撑，产才融合共奋进

长期以来，“有资源无品牌、有产业无人才”的矛盾困扰着隆阳咖啡产业的发展。为破解这一困境，当地创新实施了“产业链+人才链”双链双招工程。

2023年7月，经保山市人民政府批准，保山中等专业学校（保山技师学院）设立保山咖啡产业学院，这是继云南农业大学开设全球首个咖啡本科专业后，云南在咖啡人才培养领域的又一重要突破。课程设置采用校企共建共育课程标准，从全产业链的视角出发，涵盖了前端的咖啡种植、中后端的烘焙与冲煮、门厅服务，以及咖啡产品的研发和销售等各个环节。比顿咖啡与保山技师学院联合设立比顿咖啡学院，投资硬件设施设备700余万元，设置咖啡智能工厂生产线，烘焙、杯测、冲煮、拉花教室和论坛教室等，配备模拟营业店面进行创业实训。这种靶向培养模式，为全区输送咖啡烘焙师、咖啡品鉴师、咖啡直播人员等岗位人才近千人。

咖啡制作 隆阳融媒供图

目前，隆阳区咖啡品鉴师、冲煮师等专业人才和科研人员数量均已超过100人，咖啡产业从业人员总数突破10万人。

活动赋能聚合力，文体交融促团结

隆阳区深入推动“咖啡+体育”“咖啡+文化”的融合发展模式，通过举办一系列具有影响力的大型活动，不仅提升了产业价值，更有力促进了区域内各民族的交往交流交融。

2025年1月19日在保山市隆阳区青华海举办了2025保山咖啡马拉松。赛事规模达到6000人，包括3000人半程马拉松、1000人欢乐跑和2000人亲子跑。这项赛事秉承“一流赛事带动产业发展，产业兴盛赋能城市繁荣”的办赛目标，依托“保山小粒咖啡”地理标志品牌，以赛彰文、以赛促旅、以赛带商，让跑友在赛道上体验拼搏进取的运动之美，饱览城市风光，同时品尝小粒咖啡的独特风味，实现了体育旅游与咖啡产业的高质量融合发展。

在咖啡文化交流方面，2025年11月25日在隆阳区举办的第三届国际精品咖啡产业发展大会，吸引了包括4个国家驻华大使、5位驻昆总领事在内的约30位驻华使领馆官员，以及500多家国内外咖啡商协会、企业和科研机构参会。本次大会不仅正式发布了“咖上引”国际精品咖啡电商平台和《世界咖啡谷邮册》，还展示了保山咖啡产业的最新发展成果。值得一提的是，“保山小粒咖啡”已凭借卓越品质进入外交部外事礼品库，代表着中国咖啡品质走向国际舞台。

隆阳区通过咖啡马拉松、国际精品咖啡产业发展大会、“有你必咖”大学生咖啡节以及创新的“火烧咖啡”街头展示等活动，成功营造出浓厚的咖啡文化氛围，为各族群众提供了共同参与、互相学习的平台。这些活动不仅提升了“保山小粒咖啡”的品牌知名度，更成为了促进民族团结的盛会。各族群众在咖啡文化的熏陶中增进了解，在协作参与中加强交流，共同铸牢中华民族共同体意识，谱写了隆阳区民族交融与产业振兴相互促进的新篇章。

咖啡香飘处，团结花正红。从高黎贡山脚下到怒江江畔，从咖啡园到咖啡杯，这片土地上的各族群众正因为咖啡这一“共同果实”而更加紧密地联系在一起。随着“咖啡+”模式的不断拓展，隆阳区正以咖啡为笔墨，在乡村振兴与民族团结的画卷上，绘就更加绚丽的篇章，小小咖啡豆，泡出的不仅是香醇的咖啡，更是各民族交往交流交融的和谐滋味。

（责任编辑 刘瑜澍）